런던 레스토랑의 음식물 쓰레기 문제를 해결하려는 앱

Suspense: Man Who Couldn't Lose / Dateline Lisbon / The Merry Widow (칠월 2019).

Anonim

2018 년 6 월에 출시 된 앱은 굶주린 소비자와 음식물을 연결하여 음식을 낭비하는 레스토랑의 문제를 해결하고자합니다.

오후 6시. 힘든 하루를 보낸 후에 일을 굶고 방금 체육관에 가서 피곤한 저녁을 보내고 친구를 만나고 고양이를 먹이십시오. 가격이 비싼 커피와 스낵을 사기 위해 체인 카페에 뛰어 드는 대신, 앱을 통해 레스토랑에서 버려지는 샌드위치를 ​​주문하여 돈을 절약하고 환경을 위해 돈을 벌 수 있다면 놀라지 않을까요?

YumNow는 당신에게 그 옵션을 정확하게 제공하고자합니다. 2018 년 6 월에 시작된이 레스토랑은 유연한 할인 된 가격으로 과잉 식사를 팔고 미리 예약 기능 덕분에 음식에 대한 수요를 미리 계획 할 수있는 플랫폼을 레스토랑에 제공하여 음식물 쓰레기를 줄이는 대담하고 다각적 인 접근 방식을 취합니다.

약 130 억 파운드의 식용 음식이 영국에서 매년 낭비되고 있습니다. 이는 1 인당 100kg 이상인 730 만 톤 또는 이와 동등한 3, 476 개의 런던 아이입니다. 그 낭비의 30%는 소매 업체와 식당에서 나옵니다. 레스토랑이 자원을보다 효율적으로 배포한다면 피해야합니다.

YumNow는 메뉴, 가격 및 배송 옵션이 고정 된 레스토랑 문제를 해결하여 단기간의 수요 변화에 대응할 수 없도록하고 있습니다. 일반적으로 판매되는 가격보다 낮은 가격으로 앱에 과도한 음식을 표시하면 음식점은 단기간에 음식물에 대한 수요 변화에 적극적으로 반응 할 수있는 제품을 이동시키고 있습니다. 예를 들어 날씨가 좋지 않고 보통보다 샌드위치를 ​​구입하는 사람이 적 으면 초과 식품은 거래가 굶주린 고객이 목록에 표시하고 주문할 수 있습니다.

개인이 남은 음식을 등록 할 수있게 해주는 Olio와 음식과 카페에 과잉 식품에 대한 정보를 업로드 할 수있는 플랫폼을 제공하고 고객이 수집 할 수있는 Karma 등 식품 낭비를 줄이기 위해 시장에 출시 된 다른 앱이 있습니다. 그러나 YumNow는 잉여 식품 서비스, 배송 서비스 및 음식 사전 예약 기능의 세 가지 요소를 결합한 유일한 앱입니다.

YumNow 설립자 인 Hendrik Buechner는 Culture Trip에 대해 "가시성과 유연성에 관한 것입니다. "새로운 서비스는 없지만 쉽게 사용할 수있는 단일 플랫폼으로 결합 된 것은 이번이 처음입니다. 가격과 가용성 문제 만이 아닙니다. 그것은 눈에 잘 띄고 적응력이 있다는 것입니다. 레스토랑과 고객은 남은 음식의 문제를 해결하기 위해 이러한 옵션이 필요합니다. "

24 살인 그는 자신의 음식물 쓰레기에 대해 유죄를 인정한 후이 앱을 만들었다. 브리스톨 대학 (University of Bristol)에서 경제학을 전공 한 후 동남아시아와 미국을 여행하기 위해 1 년을 보냈습니다. 나는 부트 스트랩 예산으로 얼굴 값 가격으로 외식 할 여력이 없었기 때문에 슈퍼마켓에서 현금을 절약하기 위해 많은 음식을 사 먹었고 남은 음식을 먹는 경우가 많았습니다. 크로스 컨트리 버스 여행에서 전체 타퍼웨어를 가져갈 수는 없으며, 종종 음식을 버리거나 숙소에 남겨 두었습니다. 그것이 앱의 아이디어가 시작된 곳이며, 다른 사람들을 위해 음식을 다른 용도로 바꾼다는 욕구가 있습니다.

"저는 런던으로 이사를하면서 투자 은행 업무를 시작했고 16 시간 동안 일하고 이상한 시간에 식사를했습니다. 오전 11시에 아침 식사를하고 자정에 저녁 식사를 먹었습니다. 나는 음식을 다시 모으는 음식 아이디어를 얻을 수 없었습니다. 내 머리 - 그래서 나는 그것을 시작하는 일을 그만 뒀다.

그는 환경을 보존하는 것에 열정을 갖고 있지만 상업적인 각도가 없으면 작동하지 않는다는 것을 충분히 알게됩니다. "식품 산업의 환경 영향은 엄청납니다. 우리는 문제를 해결할 기술을 가지고 있지만 음식물 쓰레기 문제를 해결하는 방법에 관해 고객과 식당간에 의사 소통이 부족합니다. YumNow는이 문제를 해결하고 더 투명하게 만들 것입니다.

"우리는 출시를 발표 한 이래로 사용자 기반을 거의 3 배로 늘 렸으며 오늘 플랫폼에 100 끼 이상의 식사가 나와 있으며 참여 레스토랑 수는 두 배로 늘었습니다. 우리는 런던에서 음식물 쓰레기를 해결하려고 노력하고 있으며, 우리가 할 수있을 것이라고 믿습니다. "